猪肉榛蘑炖土豆

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所属分类:榛蘑家常做法
材料  五花肉 干榛蘑 土豆 宽粉 葱 姜 花椒 大料 料酒 老抽 盐

1. 五花肉切大块,锅中水沸后,放入五花肉,水再沸时撇去浮沫,捞出五花肉

2. 锅中油热后,放葱、姜、花椒、大料炒香,放入五花肉翻炒一会儿,加料酒烹香,老抽调色 3. 倒入足量热水没过五花肉,大火煮开,小火继续炖煮 4. 干榛蘑用温水泡软,摘去根部,清洗干净,土豆去皮切滚刀块,宽粉用温水泡软 5. 五花肉小火炖煮二十分钟后,放入土豆、榛蘑继续炖煮二十分钟 6. 放入宽粉炖煮十五分钟,加盐调味儿即可

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